冻梨是用普通白梨或苹果梨冻成的梨，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨的口感绵密细致，无明显颗粒感，风味独特，冰凉爽口。
如果将冻梨放在热水里面解冻的话，因为冻梨的温度在0℃以下，那么其外层的冰块会很快就被热水融化，但是此时冻梨里面的冰块还没有被融化，如果吃的话就会出现里面咬不动的情况。
如果继续浸泡至里面的冰块融化时，外层就会被烫熟，所以吃起来口感也不好，因此不建议用热水来泡冻梨
冻梨吃起来口感清新，甜而不腻，有点像雪糕，非常适合夏天消暑。冰冻的梨果质地更加柔软，果汁更丰富，口感也不会太硬，而且有点像果脯。口感清爽，带着淡淡的果香，是非常适合凉爽夏日的一种水果小食。
而且冰冻的梨还可以口感更佳地配上其他的水果，如草莓、车厘子或蓝莓等，一种简单美味的夏日零食就这样做出来了。