根据上海之巅的官方规定，下午茶只能一人一份。这是为了确保用餐质量和卫生，并保证每位顾客都能体验到同样优质的服务。

每份下午茶都是精心制作而来，口感丰富、味道独特，单份已经足够满足一人的口味和需求，因此无需共享。如有多人用餐需求，可事先预订多份下午茶，以确保用餐顺畅和满意度。总之，尊重规定，享受下午茶，是品尝美食的最佳方式。